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為了那一塊油炸肉

2019-11-09 07:52:56来源:励志吧0次阅读

为了那一块油炸肉

年味,一种传承于心灵深处、承载着文化底韵的味道在嘉禾人的记忆最深处的年味是什么呢离开家乡三十多年的胡先生告诉,全家老少一起吃着香喷喷的油炸肉,喝着甜滋滋的倒缸酒,那份热闹、惬意、浓香着实让他难以忘怀

在成都工作的胡先生今年回故乡过年,带着从法国留学回来的女儿,一家人从成都开了十几个小时的车才到嘉禾主要是为了回来陪年过八旬的母亲过年,也想吃吃家乡最具年味的大块肉和倒缸酒从小离开故乡的他,这些年回乡的次数更频繁了

胡先生最忘不了在嘉禾大年三十晚,全家人聚在一起吃的团圆饭小时候最盼的就是丰盛的年菜摆满一桌,大碗油炸肉端上来,杯中的酒一一倒满心头的充实感难以言喻既是享受大口吃肉,大碗喝酒,也是在享受一年中最有亲情的气氛

女儿露露觉得油炸肉要比西餐中的牛扒更美味,几年才能吃上一回在过年的餐桌上,金黄色、香气四溢的油炸肉是嘉禾家家户户都必做的一道主菜,加入油炸豆腐烹煮,是嘉禾人中意的口味油炸肉一上桌意味着红红火火的新一年又开始了

水是家乡甜,酒是倒缸好嘉禾人喝酒有行酒令,喝个百事占一,再喝二家好,又喝三多财宝,四季发财,五谷丰登,六畜兴旺,七七得意,八面威风,九九长久胡先生说他年轻的时候,最高纪录是和亲朋好友喝过好几茶壶酒

大年初三,胡先生一家离开嘉禾返回成都时,没有忘记从家里带走一些母亲亲手炸好的肉和酿制的酒他说在外面多年也学会了做这道年菜,却总是做不出家里的味道在胡先生心里,年味其实是妈妈的味道,是家乡的味道

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